Okres weselny ruszył pełną parą i większość par wchodzących w związek małżeński ma już to wydarzenie szczegółowo zaplanowane od kilku miesięcy. Na równi z kolorystyką i fasonem sukien dla druhen traktuje się weselne menu drinkowe, a ono zawsze jest największą niewiadomą dla gospodarzy. 

W końcu wesele ma się raz w życiu, tak przynajmniej twierdzą rodzice państwa młodych, dlatego "szczypać" się nie będą. Skoro ma to być najlepsza uroczystość w rodzinie i sąsiedztwie, fundusze leją się strumieniami. Przygotowanie i podawanie drinków na weselu jest łakomym kąskiem dla wszystkich firm działających w szeroko pojętym bar cateringu, dlatego przyjrzymy się najczęściej polecanym kompozycjom i co ważniejsze ich kosztom.

Wpływ na koszt koktajlu ma oczywiście jakość użytych składników i polewane ilości. Nagminnym jest używanie przez barmanów 'tanich' alkoholi od naszych wschodnich sąsiadów imitujących znane marki czy wykorzystywanie w drinkach pseudo soków wprost z dyskontów. Notorycznym jest ponadto polewanie w koktajlach 30 ml alkoholu zamiast 40-tu.
Okres weselny to okres letni stąd nie dziwią koktajle bogato zdobione owocami.

Pamiętajmy jednak że ważniejszą od formy jest treść. Mojito, Blue Lagoon i Sex on the Beach to już weselne klasyki. Każdy pił, każdy zna i każdy wie, że swoje muszą kosztować.
Ale czy na pewno za wysoką ceną idzie dobra jakość? Barman wyposażony w odpowiednie składniki jest w stanie obniżyć koszt każdego drinka o ponad połowę.

Najdroższymi składnikami w Mojito są dobry rum i limonka, stąd drink ten w profesjonalnym cocktail barze kosztuje ok. 20-25 PLN. Koszt weselnej wersji Mojito można obniżyć do 2 PLN za drinka, a koszt przygotowania Blue Lagoon i Sex on the Beach można obniżyć nawet do 1,5 PLN. Coraz bardziej popularne stają się (uważane za ekskluzywne) koktajle mrożone takie jak Pińa Colada, Margarita i Daiquiri. Zanim jednak ustalimy ich cenę warto wiedzieć, że większość tego co dostaniemy w szklance to drobno zmielony lód i składniki, których jakość z uwagi na niską temperaturę koktajlu, nie da się określić. Koszt powyższych drinków weselnych to znowu jakieś 2 PLN.

Dobrze jeżeli drinki zaproponowane przez organizatora wesela są koktajlami, których recepturę możemy zweryfikować, chociażby w internecie. Gorzej jeżeli są to autorskie propozycje takie jak: Całus Panny Młodej, Czerwona Podwiązka, czy Nerwy Teścia. Wtedy poranny kefirek może już nie wystarczyć.

Tak więc zanim ustalimy kwestię drinków na wesele warto dowiedzieć się o jakość produktów i gramaturę koktajli, gdyż w takich sytuacjach barman jest w stanie zarobić dużo na naszej niewiedzy i naiwności.

Poniżej kilka smacznych i sprawdzonych już propozycji koktajlowych, oczywiście o ile przygotowane są z użyciem wysokiej jakości produktów i przez profesjonalnego barmana:

• GRAND MIMOSA
• PEACH MARGARITA
• TEQUILA SUNRISE
  

Autor: Patryk Le Nart