Some rights reserved by La.Catholique - Flickr.com

Podobno ‘jemy oczami’, lecz przecież nie zawsze to, co wygląda ładnie jest najlepsze... 

Przy wyborze jakichkolwiek cytrusów powinniśmy kierować się ciężarem owocu, a nie jego wielkością. Większość dużych cytrusów posiada bardzo grubą skórkę i relatywnie mało soku, a wielkie plastry przytłaczają koktajl, zamiast stanowić subtelną dekorację.

Dodatkowo, ładne i lśniące owoce, aby wyglądały atrakcyjnie, pokrywane są warstwą wosku, który obowiązkowo należy z nich usunąć przed ich wykorzystaniem. Owoce, które są cięższe niż na to wyglądają zawierają dużo soku oraz mają cienką skórkę, z której z łatwością zrobimy zest lub twist. Wybierajmy więc te brzydsze i mniej okazałe, ładne zostawmy fotografom.