Dziś w ramach kulinarnego cyklu Zawianego Kucharza przedstawiamy uproszczoną wersję klasycznej kruszonki, pełnej świeżych brzoskwiń i jagód. Co lepsze, do przepisu dodaliśmy troszkę burbonu, który podkreśla poszczególne smaki tego przepysznego deseru. No i nie zapominajmy o chrupiąca granoli z wierzchu! Oto przepis na najprzyjemniejsze jesienne popołudnie: 

Owocowa mieszanka

• 3 dojrzałe brzoskwinie - obrane i pokrojone
  
• 1 szklanka świeżych jagód lub borówek
  
• ½ cytryny - sok
  
• 40 ml burbonu
  
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  
• 3 łyżki cukru brązowego
  
• 1 łyżeczka cynamonu, w proszku
  
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, w proszku
  

“Posypka”

• 1 szklanka granoli
• 2 łyżki cukru brązowego
  
• 1 szczypta soli
• 4 łyżki masła pokrojonego w kostkę
  

Przygotowanie: 
 

1. Rozgrzej piekarnik do 190 °C.
2. Wymieszaj owocową mieszankę i przełóż ją do natłuszczonej brytfanki.
3. W oddzielnym naczyniu wymieszaj ze sobą składniki z “posypki”, dodaj też masło. Przełóż miksture na wierzch owocowej mieszanki.
4. Piecz przez ok. 30-40 min, aż zbrązowieje.
5. Pozostaw do ostygnięcia. Jeśli masz ochotę kobler możesz podawać z lodami waniliowymi. Smacznego!
    

Źródło: Artofmanliness