Wczoraj internet zalała fala wiadomości o nowym winie na rynku. Wcześniej wybór był prosty - białe, czerwone albo różowe. Teraz będziemy mogli się cieszyć również niebieskim. 

"Nie jesteśmy winiarzami. Jesteśmy kreatorami" - tak opisują siebie twórcy niebieskiego wina Gik.

Grupa 6 mężczyzn w wieku około 20 lat, którzy z zawodu są muzykami, programistami i projektantami, wyprodukowała i wprowadziła do sprzedaży niebieskie wino. Co ciekawe, żadna z osób nigdy nie miała do czynienia nawet w najmniejszym stopniu z branżą win, a mimo wszystko, udało im się stworzyć trunek, który wywołuje ogromne zainteresowanie. Oczywiście w czasie dwuletnich badań pomagał im Uniwersyt Kraju Basków i Technologii Żywności. Przeprowadzone kontrole jakości były rygorystyczne, a wszystkie elementy wykorzystywane są zgodne z przepisami dotyczącymi produktów żywnościowych w Unii Europejskiej.

Niebieskie wino Gik ma 11,5 % i kosztuje ok. 50 złotych. Trunek jest mieszanką czerwonych i białych winogron z regionu Kastylia-La Mancha, a swój nietypowy kolor zawdzięcza naturalnym barwnikom - antocjanom, które znajdują się w skórce winogron oraz indygo, który jest pozyskiwany z urzetu barwierskiego.

To pierwsze na świecie niebieskie wino najpierw będzie można kupić w Hiszpanii, a pod koniec wakacji ma być dostępne w sklepach na terenie całej Europy.

Źródło: Zetchilli.pl