DR

O nas|Kontakt|Pomoc|Regulamin
Facebook
Podziel się opinią


WYBIERZ LUB ZNAJDŹ PORADY

Ściąga

Zobacz ściągawki

Porady

Miksologia

Encyklopedia

Sprawdź encyklopedię

Wybierz po alfabecie:
A B C D E F G H IJ  K L M N O P Q R  S T U V W X Y Z dr

Cała prawda o Tequili!

♥ Dodaj do ulubionych



Halucynogenny napój z utopionym robakiem zawierającym meskalinę o działaniu wzmacniającym potencję. Czyli prawie wszystko o alkoholu o którym większość pijących nie wie nic, no może to że pierwsza, druga, trzecia tequila i… gleba.

A było to tak - Mayahuel, bogini płodności zakochała się w jednym z azteckich wojowników. Chcąc go uwieść, napoiła go alkoholowym napojem wypływającym z jej czterystu piersi, którymi karmiła czterysta małych króliczków reprezentujących kolejne stopnie upojenia alkoholowego (nie, nie zjadłem tuzina robaków i nie doszedłem w stadium upojenia nawet do poziomu dwusetnego króliczka. Powyższy tekst jest oficjalną legendą mówiąca o powstaniu tequili.)

Przechodząc jednak do rzeczy, o tequili wiemy niewiele, no może tyle że jest robiona z kaktusa. To też jest nieprawda, gdyż robiona jest z agawy, która jest sukulentem. Odmian w/w rośliny jest kilkaset, a najlepszą - odmiana błękitna (blue, azul, tequilana weber). Zgodnie z prawem meksykańskim i regulacjami Unii Europejskiej butelka z napisem "Tequila" stojąca u nas na półce w sklepie musi zawierać minimum 51% destylatu z błękitnej agawy.



Wyróżnia się trzy stopnie jakości tego trunku ze względu na udziałowy procent błękitnej agawy:

  • Najwyższa półka to tequila z napisem 100% błękitna agawa. Nie trzeba wyjaśniać dlaczego jest najlepsza. Najlepiej delektować się nią w formie czystej.

  • Klasę niżej reprezentuje produkt zawierający minimum 51% błękitnej agawy, gdzie pozostałość stanowi alkohol uzyskiwany z innych odmian tego sukulenta. Na takiej butelce znajdziemy napis 100% agawa (bez napisu błękitna).

  • Najniższa klasa tego alkoholu to produkt gdzie na etykiecie nie znajdziemy w/w napisów.

Tequila taka zawiera przymusowe 51% błękitnej agawy, a pozostałe 49% stanowi spirytus uzyskiwany niewiadomo z czego. Czyli popłuczyny, których na naszym rynku niestety jest najwięcej. Produkt taki fachowo nosi nazwę „Mixto”. Niech nie zwiedzie Was w tym wypadku slogan "wytwarzana z najlepszych odmian błękitnej agawy". Jest to oczywiście prawda, tylko nikt nie pisze w jakim procencie. Picie tequili z solą i cytryną wymyślone zostało przez właśnie przez producentów mixto, której podły smak miał być w ten sposób maskowany!

Tequila jak każdy mocny alkohol może podlegać procesowi leżakowania w beczkach dębowych, stad wyróżnia się kilka kategorii:

  • "Srebrna" (silver, plata, blanco) to tequila nie podlegająca procesowi starzenia.
  • "Reposado" (rested) to produkt starzony w beczkach przez okres 2-12 miesięcy, w kolorze lekko złotym.
  • "Gold" (joven, oro, abocado) to zazwyczaj tequila z najniższej półki, zawierająca minimalną ilość błękitnej agawy, farbowana karmelem na złoty kolor mający sprawiać wrażenie iż była uszlachetniana leżakowaniem w beczce.
  • "Ańejo" (aged) to najczęściej tequila wytworzona w 100% z agawy lub w 100% z błękitnej agawy. Leżakująca w beczce minimum rok.
  • "Muy Ańejo" (extra aged, ultra aged) to tequila z najwyższej półki klasowej, rzadko spotykana na naszym rynku.




Jak widać nie wszystko tequila co się świeci, a czytanie etykiet trunków powinno wejść nam w krew tak jak czytanie składu produktów spożywczych.

P.S. tequila nie zawiera robaka. Jest on umieszczany w innym meksykańskim alkoholu jakim jest mezcal, ale o tym przeczytacie niebawem.

Ten artykuł został napisany pod wpływem tego drinka.

Autor: Patryk Le Nart

Mójbar.pl Copyright 2013 O nas | Kontakt | Pomoc | Regulamin

Witaj w swoim barze!





Wpisz datę urodzenia . .
Wpisz nazwę miasta
Proszę wypełnić wszystkie pola
Prezentowane materiały zawierają treści przeznaczone tylko dla osób pełnoletnich.
Niniejszym oświadczam, że zapoznałem się z Regulaminem serwisu Mójbar.pl, wyrażam zgodę na postanowienia Regulaminu oraz zobowiązuję się do nienaruszania postanowień Regulaminu.
Ta witryna internetowa korzysta z plików cookie. Wypełniając powyższy formularz, użytkownik akceptuje politykę dotyczącą prywatności oraz plików cookie witryny internetowej. Aby dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z polityką prywatności i plików cookie.