Tradycyjna wytrawna wódka produkowana ze spirytusu żytniego. Leżakuje w beczkach dębowych z niewielkim dodatkiem liści jabłkowych lub lipowych. Proces produkcji i leżakowania jest bardzo podobny do tego w jakim uzyskuje się whisky. Na różnicę w smaku ma wpływ przede wszystkim długość czasu starzenia.