via www.le-cognac.com

Region we Francji gdzie produkuje się najsławniejszą brandy z winogron. Tylko brandy wyprodukowana w tym regionie może nosić nazwę Cognac. W zależności od wieku użytych destylatów rozróżniamy odpowiednie oznaczenia wiekowe deklarujące wiek najmłodszego destylatu użytego w mieszance: VS - mniej niż 4,5 lat, VSOP - 4,5 do 6,5 lat, XO - powyżej 6,5 lat. W rzeczywistości producenci używają jednak destylatów dużo starszych, niż wskazują oznaczenia na etykiecie.